Домашние бургеры.
Можно с котлеткой, можно с курочкой или рыбой.
Тесто можно просто из пшеничной муки сделать, ржаную не обязательно.
________
🍔Тесто :
Молоко - 1 стакан (250мл.)
Сахар - 1 ч.л.
Дрожжи - 1 ч.л.
Масло раст. - 3 ст.л.
Соль - щепотка.
Мука ржаная - 1 ст. (250мл.)
Мука пшеничная - 1,5 ст.(250мл).
Яйцо - 1 шт.
Суш.орегано.
В теплом молоке разводим дрожжи и сахар. Убираем в теплое место на 5-7 минут.
К дрожжам добавляем соль, масло, муку и замешиваем тесто. Тесто немного липкое, но так и должно быть, булочки будут воздушнее.
Убираем тесто в теплое место на 30-40 минут, можно больше. Чем больше тесто поднимется, чем больше отдохнет, тем вкуснее будет.
Тесто делим на несколько частей, я разделила на 3. Формируем булочки нужной вам формы и даем тесту немного подняться. Минут 10 будет достаточно. Смазываем взбитым яйцом и посыпаем суш.орегано. Отправляем в разогретую до 190* духовку на 25-30 минут. 🍗Курочка :
Филе грудки - 1 шт.
Соль.
Черный перец.
Паприка.
Масло оливковое.
Сыр (моцарелла).
Каждую часть филе делим напополам. Солим, перчим, сбрызгиваем маслом с двух сторон. Выкладываем в форму, закрываем фольгой и отправляем в духовку на 20-25 минут. Убираем фольгу, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 минут, но без фольги.
🥘Соус :
Майонез - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Горчица - 1/3 ст.л.
Паприка.
Соль.
Чесночный порошок.
Орегано.
Все хорошенько перемешиваем.
Соус готов.
🥒Овощи :
Помидорки.
Лук.
Корнишоны.
Болгарский перец.
Салат айсберг.
Халапеньо.
🍔🍔🍔🍔
Все готово, осталось собрать бургер.
Приятного :)